Le 22 novembre dernier s’est tenue l’assemblée générale de CAP Tarentaise dans les locaux du Syndicat de Défense du Beaufort à Albertville. Un moment important qui permet de revenir sur l’ensemble du travail de l’année et de faire le point sur l’avancement des différents projets. Une fois n’est pas coutume, le président, Pierre POCCARD a fait son rapport moral en ouverture de l’assemblée. Après la présentation et validation du rapport financier de CAP et celui de la SASU par le trésorier, Thierry CASTELLANI, les différents intervenants se sont succédés pour présenter le rapport d’activité. Pour finir, les membres de chaque comité et du CA ont été élus. Avant le repas, nous avons eu la chance de pouvoir gouter du saucisson et de la rillette transformé par la Boucherie Génillon à Cusy avec les veaux de notre filière « Le veau de nos montagnes », . Pour bien terminer, une blanquette de veau (issu de notre filière) a été proposée au repas.